밀기울 산폐 반응형 1 가정에서 밀가루 보관하기 블로그에서 이벤트 하나 진행하려다 도중에 공통으로 들어온 문의가 있었다. 바로 밀가루 보관 어떻게 하냐는 것. 너무 당연해서 잊고 있었는데 가정에서 밀가루 보관하는 것이 이슈가 될 만한 것 같다. 나는 유기농, 수입 밀가루를 3킬로 이상 구입할 때면, 아니 구입하기 전에 이미 냉동고 공간부터 확보해놓는 편이다. 유기농밀 업체쪽에서 수업을 들으러 오신 경우가 있어서 들은 바에 의하면... 밀가루는 4도(였던 걸로 기억하는데 어쨌든 높아도 10도 이하)에서 냉장보관하는 것이 제일 좋다고 한다. 그 업체(수입업체이자 도매급)에서도 그 온도를 유지하는데 다른 업체에게 팔면서 문제가 생기는 경우가 제법 있다고 한다. 다른 업체가 사입한 뒤 실온에 뒀다 판 후 냄새가 난다는 후기가 들어오기도 하고... 동종 수입업.. 2020. 12. 25. 이전 1 다음
