사워도우책/내가 만든 책 반응형 3 논픽션 사워도우 vol.1 편집본, Sourdough for Home Bakers 논픽션 사워도우를 뒤늦게 알게 된 분들이 2020년 논픽션 사워도우 vol.2 펀딩에 많이 참여하셨다. 그중 어느 분이 초보자여서 그런지 2권이 너무 어렵다고 후기를 주셨던 기억이... 2권에 대한 정보는 여기(https://outofthekitchen9.tistory.com/93). 2권은 1권을 이미 후원하신 분들 입장에 맞춰 제작했기 때문에 꼭 필요한 제빵 방법은 놓치지 않고 실었지만 초보자 입장에서는 뭔가 생략된 느낌을 받을 수도 있겠다 싶었다. 그러나 1권 직접 보시면 더 모르겠다, 더 어지럽다 느낄 확률이 99.99999%.... 사워도우는 쉬운 빵은 아니다. 참고로 첫 책이었던 1권에 대한 정보는 여기(https://outofthekitchen9.tistory.com/83). 그래서 논픽션 .. 2022. 1. 12. 논픽션 사워도우 vol.2 - 레시피 북 논픽션 사워도우 vol.1은 대부분의 페이지를 어떻게 사워도우빵을 만드느냐에 할애했다. 그 때 욕심을 부려서 레시피를 꽤 많이 실었는데 지금 돌이켜 생각해 보면 굳이 그럴 필요가 있었나 싶다. 물론 그 당시 우리나라 제빵계는 사워도우빵에 대해 극소수의 얼리어답터들만 관심을 갖고 있었고 자연스레 관련 레시피가 많지 않아서 더더구나 레시피를 많이 실어야 한다는 압박감이 컸다. 두번째 논픽션 사워도우 책을 준비하는 동안, 1권을 구입하지 못한 분들은 제빵 이론에 대해서도 세세히 실어달라는 부탁을 꽤 많이 했었다. 하지만 1권이 나갔기 때문에 2권에서 똑같은 내용을 되풀이하는 건 쉽지 않은 선택이었다. 독자들 중 많은 수는 이미 1권을 읽은 분들이니까. 실제로도 이번에 진행된 논픽션 사워도우 vol.1 편집본 .. 2022. 1. 12. 논픽션 사워도우 vol.1 텀블벅 펀딩으로 나온 사워도우 첫번째 책, 논픽션 사워도우 vol.1. 첫번째 펀딩은 2015년 12월, 두번째 펀딩은 2017년 1월에 진행되었다. 원래는 블로그를 닫을 요량으로 지금까지 해왔던 내 사워도우 작업을 정리하려고 시작한 일이었는데 꼭 구입하고 싶다는 덧글이 넘쳐 사비로는 출판 불가능한 지점에 오자 펀딩으로 출판을 하게 되었다. 2015년 당시 출판 펀딩이라고 하면 개인사가 담긴 여행사진첩, 짧은 단상을 담은 글 모음집 같은 종류들이 대부분이라서 280페이지짜리 실용서적을 펀딩으로 낸 건 텀블벅에서 내 책이 최초라 봐도 무방했다. 아닌게 아니라 출판을 펀딩으로 결정했을 때 어떻게 진행되는지 배워야 했던 나 자신은 물론 많은 사람들이 매우 낯설어했다. 펀딩 액수를 하루만에 달성하고 많은 분들이.. 2021. 8. 20. 이전 1 다음
