배합 반응형 1 컨벡션 오븐에 어울리는 사워도우빵 레시피 5년 전 첫 수업 때나 지금이나 컨벡션 오븐으로 구워진 잘생긴 빵은 한결같다. 쫘악 벌어진 쿠프, 섹시하게 구워진 크러스트 색깔, 때로 크럼 사진이 있으면 대부분 맨빵. 수업 때 인스타그렘 사진 관련해서 많이도 질문이 들어왔고 인스타의 알만한 스타가 수업을 온 적도 꽤 있어서 그 빵맛을 볼 기회도 적지 않았기 때문에 당시 수업을 통해 정작 배울 기회가 많았던 사람은 내가 아닐까 싶다. 현재 진행되고 있는 e클래스에서도 컨벡션 오븐이 어느덧 대세를 차지하는 상황에 이르렀기에 따로 컨벡션 관련 동영상을 제작하고 싶은 마음이 굴뚝같지만! 지에라 2년 전에 처분하고 베닉스 회사에서 오븐 테스트 후 만족할만한 결과를 얻었어도 컨벡션을 다시 구입할 생각이 없다 보니 영상 제작은 자꾸 차일피일 뒤로 밀린다. 컨벡션으.. 2020. 12. 28. 이전 1 다음
